בטטה

תכולה קולורית של בטטה
תכולת הקלוריות של בטטות (בטטות) היא 61 קק"ל לכל 100 גרם מוצר.

הרכב ותכונות שימושיות של בטטות
בטטות מכילות סיבים תזונתיים שאינם מתעכלים בקיבה ומסולקים מהגוף יחד עם רעלים ורעלים. הבטטה מכילה: בטא-קרוטן, ויטמינים A, C – נוגד חמצון טבעי הנחוץ למתן גמישות לקולגן, וכן מינרלים סידן, ברזל, זרחן, המחזקים את הגנות הגוף.

בטטות מכילות הרבה עמילן, לכן מומלץ להשתמש בה כחומר ציפוי למחלות שונות במערכת העיכול. אנשים עם חולי סוכרת יכולים לאכול גם בטטה, מכיוון שהיא חוסמת את הכניסה המהירה של גלוקוז לזרם הדם.

אנשים שנכנסים לספורט צריכים להכניס יבול שורש לתזונה שלהם, מכיוון שמוצר זה מכיל פחמימות מורכבות. מחקרים הראו כי בטטות יכולות לעזור למפתחי הגוף להפחית כאבי שרירים ועוויתות.

נזקים והשפעות של בטטה
יש להגביל את השימוש בטטות בנוכחות מחלת כיב פפטי, במיוחד בשלב החריף. במקרים נדירים יתכן חוסר סובלנות פרטנית לבטטות.

מבחר ואחסון בטטות
בבחירת בטטה, עליך להעריך באופן חזותי את מצבה של הפקעת, שעליה להיות יבשה, כבדה וקשה, ללא כתמים כהים או סימני נזק. אין עיניים על פקעות הבטטה, ולכן כל צמיחה או היווצרות על פני הבטטה צריכה להיות תירוץ לסרב לרכישה.

פקעות בטטה יבשה מאוחסנות במקום קריר ללא גישה לאור במשך מספר חודשים.

בטטות בבישול
בטטות שונות מתפוחי אדמה במובנים רבים. בטטה הרבה יותר בריאה מתפוח אדמה רגיל ומכילה יותר פחמימות, ברזל ואשלגן מאשר תפוח אדמה רגיל (קלוריזטור). כמו כן, בשל הימצאותו של חלבון בירק השורש, הוא יכול להישאר טרי לאורך זמן.

בטטות מומלץ לצרוך טרי, קצוץ דק או מגורד ולהוסיף אותן לסלט ירקות. הבטטה מבושלת, מאודה, אפויה ומטוגנת ומכינים ממנה מרקים וסופלה מרוסקים. המרק טעים מאוד.

אם אתם הולכים לאפות בטטה, פקעת לבנה היא הטובה ביותר לכך. פקעות בצבע כהה הן הטובות ביותר לטיגון ולרתיחה.

את הבטטה ניתן להחליף בכמה מוצרים במתכון מסוים. מומלץ גם להחליף בטטה בגזר, גולמי או מבושל. בסלט ירקות, מנות עיקריות, התחליף הטוב ביותר לירק שורש מתוק הוא תפוחי אדמה מבושלים רגילים.

בטטות בקוסמטיקה
אכילת בטטות משפרת את מצב העור. בקוסמטיקה ביתית משתמשים בטטות להכנת מסכות רפואיות לעור כנגד אקנה, כתמי גיל ואקנה.

מומלץ לשימוש על ידי נשים מעל גיל 50, מכיוון שהוא מכיל פיטואסטרוגנים, המנרמים את האיזון ההורמונלי.

בטטות להרזיה
בטטה מומלצת לשימוש בדיאטות מכיוון שהיא מכילה עמילן, המאופיין ב- GI נמוך, התורם לשובע מהיר וארוך טווח, ירידה בתיאבון. והסיבים הבלתי ניתנים לעיכול הכלולים בטטות עוזרים לנקות את המעיים מרעלים ורעלים, כאמור לעיל.

כמה דיאטות פותחו על ידי תזונאים הכוללות בטטות, וכולן נועדו למספר ימים שונה.

ראה עוד
משלוח חינם

10.00

משלוח חינם בקניה מעל 299 ש״ח  איסוף עצמי ללא עלות עלות משלוח: 20 ש״ח *בכפוף לתנאים

מידע על המוצר

הבטטה היא צמח פקעות ממשפחת Bindweed, שפקעות המאכל שלו מכונות גם בטטות. זה לא קשור לתפוחי אדמה. וחיפושית תפוחי האדמה של קולורדו לא אוכלת אותה.

קולומביה ופרו נחשבות כמקום הולדתו של בטטה, שם החלו להשתמש בצמח לפני יותר מ -800 אלף שנה. בטטות יש פקעות גליליות מוארכות, שמשקלן נע בין 200 גרם ל -3 ק"ג. בשר הבטטה צפוף, עסיסי ומוצק, שמנת, ורוד, צהוב, כתום או אדום. הבשר מעט מתקתק לטעמו, מזכיר גזר, דלעת או תפוחי אדמה קפואים מעט.

בטטה מחולקת לשלושה סוגים: קינוח, הזנה וירקות.

משקל 1 kg

אין עדיין ביקורות.

Be the first to review “בטטה”

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

he_ILHebrew
דילוג לתוכן