גזר טרי

תכולת קלוריות של גזר
תכולת הקלוריות של הגזר היא 32 קק"ל לכל 100 גרם מוצר.

הרכב גזר
שורשי גזר מכילים קרוטנים, פיטואן, פיטופלואן וליקופן. כמויות קטנות של חומצות פנטותאניות ואסקורביות, פלבנואידים, אנתוציאנינים, שמנים אתריים ושומניים, umbrelifsron, ליזין, אורניטין, היסטידין, ציסטאין, אספרגין, סרום, טריאונין, פרולין, מתיונין, טירוזין, לאוצין, כמו גם ויטמיני B, פלבון נגזרות ושמן שומני. תכולת סידן – 233 מ"ג / 100 גרם, מגנזיום – 0.64 מ"ג / 100 גרם, זרחן – 2.17 מ"ג / 100 גרם.

מבחינת תכולת הקרוטן, הגזר עולה על כמעט כל הפירות והירקות (למעט אשחר הים), שלא לדבר על הזול והזמינות שלו בכל עת של השנה (קלוריזר). כדי לענות על הדרישה היומית לקרוטן (6 מ"ג), מספיקים 100-200 גרם גזר.

גידולי שורש של גזר מכילים גם סוכרים רבים, השולט בהם הוא גלוקוז; כמות קטנה של חומרי עמילן ופקטין, הרבה סיבים, לציטין ופוספטידים אחרים. מבין המלחים המינרליים, מלחי אשלגן שוררים. יקר במיוחד הוא התכולה הגבוהה של קרוטן בגזר – עד 9 מ"ג /%; ויטמינים מקבוצה B: פירידוקסין – 0.12 מ"ג /%, חומצה ניקוטינית – עד 0.4 מ"ג /%, חומצה פולית – 0.1 מ"ג /%; ויטמין די.

תכונות שימושיות של גזר
גזר שימושי למגוון רחב של מחלות: אנמיה, ברונכיטיס, חלק מהעור, מחלות לב וכלי דם, ריפוי פצעים, ובמיוחד לעיניים. ביטוי אופייני למחסור בוויטמין A הוא עיוורון לילה, כאשר הפרעות ראייה מתרחשות עם רדת החשכה ובלילה. אך לא כל קרוטן נספג ומוטמע. סינתזת הוויטמין והטמעתו אפשרית רק עם כבד שמתפקד כרגיל, כמות מספקת של מרה. ויטמין A נספג בצורה הטובה ביותר עם שומן. לכן, ירקות המכילים קרוטן נצרכים בצורה הטובה ביותר בצורה של סלטים ויניגרטים, מתובלים בשמנת חמוצה או בשמן צמחי.

לגזר יש השפעות אנטיספטיות, אנתלמינטיות, דימינרליות, כולרטטיות, משככות כאבים, מכייחות, אנטי דלקתיות, אנטי סקלרוטיות על הגוף. זה גם משפר את פעילות הבלוטות במערכת העיכול. כחומר מונע, מיץ גזר שלם או מעורבב עם מיצים אחרים מקל על עייפות, משפר תיאבון, עור וראייה, מפחית את ההשפעה הרעילה של אנטיביוטיקה על הגוף, מחזק את השיער והציפורניים, ומגביר את העמידות בפני הצטננות (קלוריזטור). עם זאת, יש להקפיד על מתינות בעת שתיית מיץ, מכיוון שבכמויות גדולות זה יכול לגרום לנמנום, עייפות, כאבי ראש, הקאות ותגובות לא רצויות אחרות.

ניתן לצרוך גזר טרי מדי יום בחמישים עד מאה גרם בצורת סלט לפני המנה הראשונה או על קיבה ריקה למחלות שונות במערכת הלב וכלי הדם, שחפת, אסתמה בסימפונות, דלקת קיבה עם חומציות נמוכה, כבד, לבלב, מחלות כליות ומחלות רבות אחרות.

אפקט טיפולי טוב מסופק על ידי גזר מגורד שהורתח בחלב ביחס של אחד לאחד לצרידות, שיעול כואב, ברונכיטיס כרונית ודלקת ריאות.

ראה עוד
משלוח חינם

6.00

משלוח חינם בקניה מעל 299 ש״ח  איסוף עצמי ללא עלות עלות משלוח: 20 ש״ח *בכפוף לתנאים

מידע על המוצר

גזר הוא צמח דו-שנתי, בשנה הראשונה לחייו הוא יוצר שושנת עלים ויבול שורשים, בשנה השנייה לחייו – שיח זרעים וזרעים. גזר נפוץ, כולל בארצות הים התיכון, אפריקה, אוסטרליה, ניו זילנד ואמריקה (עד 60 מינים).

משקל 1 kg

אין עדיין ביקורות.

Be the first to review “גזר טרי”

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

he_ILHebrew
דילוג לתוכן