עלי מנגולד

תכולת קלוריות של עלי סלק
תכולת הקלוריות של צמרות הסלק היא 17 קק"ל לכל 100 גרם מוצר.

הרכב עלי סלק
ירקות סלק מכילים קומפלקס של ויטמינים C, E, A, חומצה פולית (B9), חומצה פנטותנית (B5), תיאמין (B1), ריבופלבין (B2), בטא-קרוטן. הוא מספק לאדם זרחן, סידן, מגנזיום, יוד, אבץ ושלל יסודות כימיים חיוניים אחרים.

תכונות שימושיות של עלי סלק
השימוש בצמרות סלק מומלץ לתזונה טיפולית ומונעת לאנשים הסובלים ממחלות במערכת הלב וכלי הדם וסוכרת. בנוסף, יש לכלול בתזונה מנות בתוספת צמרות סלק במקרה של בעיות במערכת האנדוקרינית, בלוטת התריס ואנמיה.

צריכה קבועה של כלים עם צמרות סלק משפיעה לטובה על חילוף החומרים ותהליך ההמטופויזיס, מסייעת לטיפול בטרשת עורקים, כיבים פפטיים ודלקת קיבה.

כולין, שהוא חלק מצמרות הסלק, הוא חומר האחראי על תפקוד תקין של הכבד ומגן עליו מפני היווצרות תצורות שומניות. חומרי הפקטין הכלולים בעלים של סלק עושים עבודה מצוינת עם החיידקים המופרקים המתפתחים לעיתים קרובות במעיים.

עלי סלק בבישול
עלים קטנים ועדינים נראים מאוד מעוררי תיאבון בסלטים טריים, כריכים משלימים (קלוריזטור). סלק וסלק מוכנים מחלקי סלק עסיסיים. צמרות הסלק מוחמצים ומוגשים כחטיף מיוחד.

יש לשטוף היטב את צמרות הסלק משני הצדדים לפני השימוש. כדי להסיר את טעם הסלק האופייני, מומלץ לשפוך מים רותחים על העלים, זה גם הופך את החלקים הרכים לעדינים ורכים יותר. לסלטים עם צמרות סלק, רוטב שמוכן עם שמן צמחי בתוספת מיץ לימון טרי, רימון, תפוח או חומץ בלסמי הוא מצוין. אתה יכול גם להשתמש במיונז, יוגורט טבעי, או שמנת חמוצה כחבישה.

השפעות ונזקים של עלי סלק

זו עובדה, אך ישנן התוויות נגד לשימוש בהן. לכן, החלקים העליונים אינם מומלצים לאנשים (לא לטיפול ולא כמרכיב של כלים) הסובלים מהמחלות הבאות: שלשול – לכל חלקי הצמח יש השפעה משלשלת; דלקת חריפה בשלפוחית ​​השתן והכליות – עלי סלק יכולים להגביר את הטלת השתן; שחמת הכבד או הפטיטיס – האצת תהליכים מטבוליים בגוף מגבירה את העומס על הכבד; צנית – קיימת אפשרות להחמרת הבעיה; טחורים – לא רצויים בגלל אותה השפעה משלשלת; לחץ דם נמוך – משאיר סלק לחץ דם נמוך יותר; חוסר סובלנות אינדיבידואלי – למרות העובדה שאלרגיה לצמרות סלק נחשבת למופע נדיר למדי, אם אתה נוטה לתגובות אלרגיות כלשהן, מומלץ לבדוק את המוצר שצוין מראש.

לחלקי סלק יכולה להיות השפעה שלילית גם על גופם של אנשים המשתמשים בתרופות נוגדות קרישה, מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של ויטמין K, מה שמגדיל בנוסף את ריכוז החומר הזה בדם.

ראה עוד
משלוח חינם

7.90

משלוח חינם בקניה מעל 299 ש״ח  איסוף עצמי ללא עלות עלות משלוח: 20 ש״ח *בכפוף לתנאים

מידע על המוצר

סלק מוזכר במקורות כתובים עוד מהמאה ה -4 לפני הספירה. זה זכה להערכה על ידי רופאים ושפים מבבל העתיקה ומדינות הים התיכון. במאה ה -10 תושבי קייב רוס התוודעו לסלק, ומאז סוף המאה ה -19 הסלק לא גדל רק באנטארקטיקה.

זהו מוצר מדהים בו מעריכים גם "צמרות" וגם "שורשים". אך בתחילה שיבול השורש שימש רק למטרות רפואיות, ולאוכל הם לקחו רק צמרות – עלים ועלי כותרת. עלי הסלק נאספים בשושנה, ובזנים שונים הם חלקים או גלי, בצורת לב או בצורת משולש (קלוריזר). עלי הכותרת ארוכים, בשרניים ועסיסיים מאוד. צבע החלקים יפה ומגוון מאוד – מירוק עם ורידים ארגמניים ועד אדום כהה עם גוון סגול.

סלק הוא יבול עמיד בפני קור שניתן לזרוע עוד לפני החורף. היתרונות של צמרות הסלק מתגלים בצורה ניכרת בתחילת האביב כאשר עלי הוויטמין הראשונים מופיעים, כשיש עדיין מעט מאוד ירקות טריים.

אין עדיין ביקורות.

Be the first to review “עלי מנגולד”

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

he_ILHebrew
דילוג לתוכן