שום ארוז

תכולת קלוריות בשום
תכולת הקלוריות בשום היא 143 קק"ל לכל 100 גרם מוצר.

הרכב ותכונות שימושיות של שום
שום הוא אנטיביוטיקה טבעית, הוא מכיל פיטונצידים בעלי השפעות אנטי בקטריאליות ויראליות. שן שום או שיני קצוץ היא אמצעי מניעה מצוין נגד הצטננות, במיוחד בתקופות מחוץ לעונה. שום מכיל הרבה גופרית ומנגן, שבלעדיהם אי אפשר להטמיע סידן, הדרוש לחיזוק העצמות. שום מספק את התרכובת האורגנית אליצין, נוגד חמצון המפחית את הסיכון לזיהומים בדרכי הנשימה ומונע התפתחות של גידולים סרטניים. ויטמיני B, במיוחד B6, נחוצים לפעילות מערכת העצבים המרכזית, מעורבים בסינתזה של סרוטונין – הורמון השמחה וההנאה (קלוריזטור). מומלץ להשתמש בשום כאמצעי לנירמול פלורת המעיים ולחיזוק הגנות הגוף.

נזקים והשפעות שבשום
צריכה מוגזמת של שום אינה מומלצת לאנשים הסובלים ממחלת כליות כלשהי, מחלת אבן מרה, כיב קיבה או מעיים, אנמיה.

בחירה ואחסון שום
בקניית שום עליכם לבחור בראשים יבשים ובלתי פגומים, ללא נבטים ירוקים, עם "זנב" יבש. הפרוסות צריכות להשתלב היטב זו בזו ולהיות צמודות.

אחסן שום במקום קריר, יבש וחשוך עם גישה לאוויר. ניתן לאחסן שיניים קלופות במקרר למשך מספר ימים על ידי הנחת מיכל זכוכית סגור היטב כדי למנוע התפשטות של ריח שום מסוים.

שום בבישול
שום משמש בבישול כתיבול, ומוסיף אותו לתבשילי בשר, ירקות וגרגירים, מרקים ומרינדות. לרוב, שום קלוף וטחון, אך בחלק מהמתכונים עליכם לחתוך ראש שום לא קלוף לשניים ולהוסיף אותו למנה (פילאף, תבשיל ירקות). שום מוחמץ, מיובש ומומלח, שום שחור פופולרי במטבח האסייתי, רבים משתמשים במלח שום במקום במלח רגיל, אי אפשר להכין רוטב איולי ללא שום. חיצים ועלים צעירים של שום משמשים גולמיים כתוסף ויטמין למרקים וסלטים, הם גם כבושים ומיובשים.

View More
משלוח חינם

7.00

השווה
משלוח חינם בקניה מעל 299 ש״ח  איסוף עצמי ללא עלות עלות משלוח: 20 ש״ח *בכפוף לתנאים

מידע על המוצר

שום הוא רב שנתי עשבוני מתת-משפחת הבצל, יליד מרכז אסיה. גידול השום החל לפני יותר מ -5 אלף שנה, זהו אחד הצמחים העתיקים ביותר ששימשו את האדם. בתחילה, שום שימש כתרופה או כקמע נגד רוחות רעות; הצמח החל לשמש כמאכל מאוחר יותר. עובדה זו מוסברת על ידי הריח הספציפי וטעמו החריף של שום.

נורת שום מבשילה באדמה, נוצרת בין שניים ל -50 שיני ציפורן (שיניים), מכוסה בקליפה צפופה מעור. לראשי השום מגוון צבעים – אפור בהיר, אפור-סגול, צהוב, ורוד-סגול. שיני שום בצורת סהר בגדלים ומשקלים שונים. עלים וחצים צעירים של שום הם ירוקים עזים, לא ריחניים כמו שיני השיניים, אך הם נאכלים גם גולמיים או כבושים.

There are no reviews yet.

Be the first to review “שום ארוז”

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

he_ILHebrew
דילוג לתוכן